Champagne Stéphane Fèvre «Fiole Ouest»

Champagne Stéphane Fèvre, Ville-Sur-Arce, Aube, Frankreich

Stella und Stéphane Févre aus Ville-sur-Arce, in der Aube, produzieren auf wenigen Hektaren elegante und fruchtige Champagner, überwiegend aus Pinot Noir. Der Extra Brut Fiole Ouest ist aus der gleichnamigen Pinot Noir Einzellage von welcher im Moment etwa 1800 Flaschen produziert werden.

Traubensorten: Pinot Noir
Alkoholgehalt: 12.0%
Bio: Ja

750 ml

CHF 78.00

Produzent

Stella und Stéphane Fèvre arbeiten in Ville-sur-Arce, im Herzen der Côte des Bar. Der Familienbetrieb blickt auf über 300 Jahre Weinbaugeschichte zurück, wurde ab 2017 auf biologische Produktion umgestellt und zeigt heute eine sehr eigenständige Aube-Handschrift: viel Pinot Noir, selektierte Parzellen, sanfte Vinifikation, natürliche Gärung, keine Schönung, keine Filtration und Champagner mit Frucht, Spannung und ...

Zutaten

Sulfite