Yohan Lardy

Yohan Lardy Le Moulin à Vent, Beaujolais, Frankreich

Mit Yohan Lardy haben wir einen jungen Winzer entdeckt, der den Beaujolais wieder dorthin führt, wo er ursprünglich einmal war: zu charaktervollen, tiefgründigen Weinen mit Herkunft, Spannung und Seele. Statt auf moderne Kellertechnik und schnelle Frucht setzt Yohan auf alte Werte – alte Reben, grosse Lagen, kleine Erträge und traditionelle Vinifikation.

Besonders beeindruckt hat uns seine kompromisslose Vision. Obwohl sein Vater bereits ein etabliertes Weingut führte, entschied sich Yohan bewusst für einen Neuanfang. Nach seiner Ausbildung und mehreren Jahren Erfahrung auf einem biodynamischen Betrieb in Chile kehrte er nach Frankreich zurück und pachtete einige der besten alten Rebberge in Moulin-à-Vent – einer der grossen Cru-Lagen des Beaujolais.

Seine Reben sind teils über hundert Jahre alt und wachsen auf granithaltigen Böden, die den Weinen ihre markante Mineralität, Würze und Struktur verleihen. Vinifiziert wird nach der traditionellen «Maceration semi-carbonique», allerdings nicht im Stil einfacher Nouveau-Weine. Yohan nutzt diese alte Methode, um elegante, dichte und erstaunlich langlebige Beaujolais zu erzeugen, die nach einigen Monaten Reife in grossen Holzfässern eine beeindruckende Tiefe entwickeln.

Die Weine verbinden das, was grosse Beaujolais ausmacht: Trinkfreude, Frische und Charme – aber gleichzeitig auch Ernsthaftigkeit, Komplexität und enormes Alterungspotenzial. Genau diese Verbindung hat uns begeistert und uns gezeigt, wie grossartig Cru Beaujolais heute sein kann.

Yohan Lardy gehört heute zu jener neuen Generation von Winzern, die den Beaujolais international wieder auf die Karten der besten Sommeliers und Restaurants gebracht haben. Seine Weine sind präzise, burgundisch geprägt und dabei immer lebendig, saftig und voller Energie. Oder einfacher gesagt: Die Flaschen sind meist leer, bevor man realisiert, wie gut sie eigentlich waren.