Rote Triumphbeere Stachelbeernektar van Nahmen

Obstkelterei van Nahmen, Hamminkeln, Nordrhein-Westfalen, Deutschland

Für den Rote Triumphbeere Stachelbeernektar verwendet van Nahmen die alte Stachelbeersorte «Rote Triumphbeere». Sie wurde um 1830 vom englischen Gärtner Rob Whinham entdeckt und wird heute unter anderem in Mittelbaden angebaut. Die Beeren besitzen eine purpurrote Schale und ein süss-säuerliches Fruchtfleisch. Van Nahmen verarbeitet sie naturtrüb zu einem Nektar mit mindestens 55 % Fruchtgehalt. Im Duft zeigen sich Rhabarber, rote Johannisbeeren, Erdbeeren und reife Sauerkirschen, dazu feine grüne Noten. Am Gaumen verbindet sich eine dezente Süsse mit moderater Säure. Der Abgang bleibt frisch, fruchtig und leicht herb.

Vegetarisch: Ja
Vegan: Ja
Glutenfrei: Ja

750 ml

CHF 8.40

Produzent

Die Obstkelterei van Nahmen in Hamminkeln verarbeitet seit 1917 Obst vom Niederrhein und aus dem Münsterland. Aus der alten Apfelkrautfabrik wurde eine der spannendsten Keltereien für sortenreine Direktsäfte, Frucht-Seccos und alkoholfreien Genuss. Peter und Sabine van Nahmen zeigen, dass Apfelsaft nicht einfach «Saft» sein muss, sondern Herkunft, Sorte, Jahrgang und Charakter haben kann. ...

Genusstipps

Passt zu: Salate und Vorspeisen, Krustentiere und Meeresfrüchte, Geflügel, Kalb

Zutaten

Stachelbeersaft, Wasser, Zucker, Fruchtgehalt mindestens 55%. Nach dem Öffnen bitte kühl lagern und innerhalb von 5 Tagen geniessen.

Nährwert

Energie: 228 kJ / 54; Fett: 0,5 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 g), Kohlenhydrate: 13 g (davon Zucker: 13 g), Ballaststoffe: 0 g, Eiweiss: 0,5 g, Salz: 0,01 g