Roséweine

Roséwein wird oft unterschätzt. Viel zu oft denkt man an blasse Terrassenweine, die nett aussehen, aber nach dem zweiten Schluck schon alles gesagt haben. Genau deshalb lieben wir Clos Cibonne. Clos Cibonne aus der Provence ist für uns einer der grossen Namen, wenn es um charaktervollen Rosé geht. Die Weine haben nichts Beliebiges, nichts Gefälliges und schon gar nichts Austauschbares. Sie zeigen Würze, Tiefe, salzige Frische und diese besondere mediterrane Art, die sofort an Kräuter, Meerluft und einen langen Tisch im Süden denken lässt. Besonders spannend ist die Rebsorte Tibouren, die Clos Cibonne seit Generationen prägt. Sie gibt den Weinen ihren eigenen Charakter: nicht laut, nicht süsslich, nicht modisch, sondern eigenständig und erstaunlich vielseitig am Tisch. Unsere Roséweine sind deshalb keine Verlegenheitslösung zwischen Weisswein und Rotwein. Sie passen zu Fisch, Gemüse, Grilladen, Geflügel, Tapenade, gereiftem Käse oder einfach zu einem Abend, an dem man merkt, dass Rosé sehr viel ernster sein kann, als sein Ruf vermuten lässt. Wer Rosé nur als unkomplizierten Sommerwein kennt, sollte bei Clos Cibonne anfangen. Danach sieht die Sache meistens anders aus.