Chianti Classico DOCG Isole e Olena

Isole e Olena, San Donato in Poggio, Toscana, Italien

Der Chianti Classico von Isole e Olena steht für einen Stil, der auf Eleganz, Klarheit und Herkunft setzt. Das Weingut liegt in San Donato in Poggio, auf 300 bis 480 m Höhe, inmitten klassischer Böden des Chianti Classico, Kalk, Galestro, Mergel und Sandstein. Die Rebberge sind südlich bis südwestlich ausgerichtet und zwischen 10 und 50 Jahre alt. Die Cuvée besteht heute fast ausschliesslich aus Sangiovese, ergänzt durch kleine Anteile Canaiolo. Vergoren wird in Edelstahl, um Frische und Sortencharakter zu bewahren, danach reift der Wein für 12 Monate im grossen Holzfass, anschliessend weitere 6 Monate in der Flasche. Klar strukturiert, mit reifer Frucht, feinem Tannin und ausgewogener Würze. Ein klassischer Chianti mit Tiefe und Eleganz.

Traubensorten: Sangiovese, Canaiolo
Alkoholgehalt: 14.5%
Vegetarisch: Ja
Vegan: Ja