Fixin 1er Cru rouge «Clos de la Perrière» Domaine Joliet

Domaine Joliet, Fixin, Bourgogne, Frankreich

Seit 900 Jahren wachsen hier in diesem Clos auf 4,5 Hektar Pinot Noir, perfekt nach Osten ausgerichtet, entfaltet sich ein einzigartiges Terroir, das in vier klar definierte Parzellen unterteilt ist. Jede wird separat vinifiziert, um ihre individuellen Nuancen herauszuarbeiten, bevor sie zu einem harmonischen, komplexen Wein vereint werden.

Traubensorten: Pinot noir
Alkoholgehalt: 13.0%
Vegetarisch: Ja
Vegan: Ja

1500 ml

2018

CHF 140.00

750 ml

2022

CHF 76.00

Produzent

Domaine Joliet steht für den Clos de la Perrière in Fixin, eine historische Monopollage, die seit 1853 in Familienbesitz ist. Bénigne Joliet hat den Clos wieder auf jenes Niveau geführt, das ihm historisch zugeschrieben wurde. Heute ist Tochter Camille im Betrieb angekommen und führt die Geschichte weiter. Neben den Weinen des Clos gibt es neu ...

Genusstipps

Dieser Wein passt hervorragend zu roten und weissen Fleischgerichten sowie zu exotischen, würzigen Speisen. Auch kräftige Fischsorten wie Thunfisch oder Rochen sind eine ausgezeichnete Wahl. Jung getrunken entfaltet er seine Frische besonders gut als Aperitif – ideal für Herbst und Winter.

Zutaten

Sulfite