La Secchia Antica Acetaia, Modena, Emilia-Romagna, Italien
Hergestellt aus erstklassigem Cabernet Sauvignon, reift dieser Weinessig von La Secchia in gebrauchten Eichenfässern. Seine perfekt ausgewogene Säure macht ihn ideal für Salate und gekochtes Gemüse.
Vegetarisch:
Ja Vegan:
Ja Glutenfrei:
Ja
250 ml
CHF 10.50
La Secchia ist die kleine Acetaia von Lorenzo Righi in Modena. Sein Vater gründete den Betrieb 1950, Lorenzo baute ihn auf über 600 Fässer aus und blieb dem Handwerk treu. Seine Balsamici entstehen aus gekochtem Traubenmost und Weinessig, reifen in Holz und kommen ohne Melasse, Karamell, Verdickungsmittel oder Stabilisierungsmittel aus. Keine Glasur, keine Creme, nur ...