Ron Johan Rum Old Plum 41% David Gölles

Ruotkers, Riegersburg, Steiermark, Österreich

Ron Johan Rum Old Plum ist ein dunkler Rum von David Gölles aus Riegersburg. Grundlage ist Zuckerrohrmelasse, die in der Steiermark vergoren und zweifach destilliert wird. Der Rum reift zunächst in neuen und gebrauchten Fässern aus amerikanischer Weisseiche sowie in ehemaligen Bourbonfässern. Anschliessend bekommt er ein weiteres Jahr im gebrauchten Fass der «Alten Zwetschke» von Alois Gölles. Dieses Finish prägt den Rum deutlich. Im Duft und am Gaumen zeigen sich Zwetschke, Dörrpflaume und kandierte Früchte. Dazu kommt eine würzige, volle Art, gleichzeitig bleibt der Rum mild und weich. Ein Rum mit klarer steirischer Handschrift, bei dem die Zwetschkenaromatik ausschliesslich aus dem Fass stammt.

Alkoholgehalt: 41.0%

700 ml

CHF 65.00

Produzent

David Gölles steht für das nächste Kapitel der steirischen Spirituosen. Aufgewachsen zwischen Obst, Essig und Edelbränden der Manufaktur Gölles, gründete er in Riegersburg sein «House of Whiskey, Gin & Rum». Unter den Namen Ruotker’s Whiskey, Hands On Gin und Ron Johan Rum verbindet er regionales Handwerk, grosse Experimentierfreude und einen Fasskeller, der inzwischen eher nach ...